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如何辨别鲜榨果汁真伪

时间:2012-10-08        阅读


鲜榨果汁,果粉,果汁伴侣,浓缩汁

到底是谁伤害了消费者?


日前,看到网络,新闻,电视……各路煤体,纷纭而至的添加物内幕爆光,令人瞪目结舌,义愤填膺!做为商人的良知呢?做为人的基本人性呢?难道就没有想到过兴许你卖出的东西,有一天,自己的孩子,自己的亲人也会喝到?愤怒之余,又是常常的悲哀,我们的社会怎么了?高端的科技到底是来造福人类的,还是毁灭人类的?
我是专门从事鲜榨果汁行业的,对于其它行业的添加物,隔行如隔山,我们并不能很清楚的了解。但对于鲜榨果汁本身的事,还是略知一二。我查了很多资料,却在国外网站、新闻罕见,鲜榨果汁还有添加物的事情!据我们了解,国外目前使用的鲜榨果汁,是鲜榨果汁标准化的产物。在这里跟大家分享一下,我所知道的鲜榨果汁,从一个从业者的角度,希望能为大家的消费带去一丝帮助。
先从鲜榨果汁说起!
什么是鲜榨果汁?顾名思义,即为:将水果,进行清洗,去皮,去核,去渣后制为可供饮用的汁状。常见的有:橙汁,西瓜汁,木瓜汁,等等。随着鲜榨果汁行业的发展,已有越来越多的水果加入到这个行业当中来了比如:蓝莓汁,芒果汁,黄桃汁等等,但中国人讲养生,怎么会少了五谷杂粱?玉米汁、黑米核桃露、高原紫薯汁、薏米南瓜汁等等凭借其养生价值也走进了大大小小的餐桌,成为人们健康饮食的好伙伴。
鲜榨果汁,有人说吃鲜果好,有人说,喝果汁好。在我看来呀,各有各的好。作个比方:吃米饭好?还是喝粥好?您一定也说,各有所需,各有各的好。我的建议是:在酒店吃饭,请选择鲜榨果汁来替代其它饮料!原因如下:
1. 鲜榨果汁本身的营养,可以均衡菜肴的营养;虽然现在大家在酒店吃饭都是荤素搭配,但毕竟美味的菜肴,经过厨师精心烹饪后,丧失很多植物本身所含的天然营养成分,比如:维生素C,维生素A,花青素,胡萝卜素(不要以为只有胡萝卜含这个哦)、果胶等等。
2. 鲜榨果汁可替代其它碳酸类或瓶装饮料,(我不是有意攻击人家饮料哦,但当消费者拿到瓶装饮料的时候,请仔细阅读其成份配料表:其中:XXX钾,是防腐剂,XXX酸,是增味剂,但愿用的是植物酸而非化学的……)鲜榨果汁现在国家明确规定不允许添加任何化学添加物。
3. 鲜榨果汁有很好的润喉解渴的效果。
4. 您知道吗?鲜榨果汁还有一定解酒的效果哦!
5. 至于鲜榨果汁,美容,瘦身等效果,我就不废话了,爱美的JM你懂的。
鲜榨果汁,多好的东西啊,为啥今天被当成过街老鼠一般?相信,业内同仁心知肚明。果粉,果汁伴侣,浓缩汁勾总等等,“功不可没”啊!!!
先来说说果粉和果汁伴侣吧,对于这个东西的熟悉,倒不是我的从业经验,还是因为我们一个代理商曾是果粉和果汁伴侣的发明人……我们一致称他为“罪魁祸首”但人家卖了专利转行了,也只能朋友间开开玩笑了。哈哈。
果粉和果汁伴侣,都属于勾兑类的,作为同行,我似乎更不能说些什么,希望消费都能够洞察秋毫,去伪存真。
浓缩汁,虽然其中添加了防腐剂,色素,香精,甜味素等等,但好歹,我是说好歹,人家是用了些水果在里面的,如果大家喜欢喝浓缩汁的,我也建议大家可以自己购买一筒,回家自己稀释。卖鲜榨果汁的钱,用浓缩汁的成本,实在不是一个诚信的人该干的事。
好了,以上行业中的悄悄话,我就匿名说到这里,请大家为我保密!
下面为大家解析一下,真正的鲜榨果汁和勾兑的可以辨别的小窍门:
1、 色:真正的鲜榨果汁的颜色,根据水果本身的颜色而变化,并无特别鲜艳的颜色,如:草莓,显粉白色;西瓜由于氧化的原因会呈现血红色,但这是自然的物理反应,非变质。
2、 香:鲜榨果汁的香味,除了水果本身的香味外,并不具备特别诱惑的香味,如果您闻了浓郁的香味,请先冷静一下,水果本身的香味可是清香哦。小心被香精俘虏了你的嗅觉。
3、 味:鲜榨果汁的口感,甜而不腻,后味清爽,不会有越喝越渴,或喝完发酸,咽喉不适,口腔感觉有残留等后感。如不幸发生以上情况,请看看舌头是否已被上了某种颜色,我只能说,漱漱口吧!
4、 果:鲜榨果汁,部分留有果肉感,如:玉米汁,可以喝到略微的玉米皮的渣渣地;如黑米核桃露,可以吃到小核桃肉;如……
5、 杯:挂壁,这是我们观察鲜榨果汁特性所得出的,鲜榨果汁,再怎么没有果肉,也不可能全变成水,但嚼不到果肉,不代表不是鲜榨,这么矛盾,怎么来判断呢?嘿嘿,咱有高脚杯啊!鲜榨果汁就算研磨得再细腻,也会有细碎的果肉,在喝的时候,这些小细碎果肉会凭借其自身的“力量”(其实就是大块点的石头不会被水冲走的道理)粘在杯壁上,这时候看起来,就可以用肉眼分辨果肉挂壁现象了。
6、 分层:首先要声明一下,鲜榨果汁会分层,属于正常现像!不信请自己在家试试。鲜榨果汁分层取决于水果本身的粘性,如五谷类,本身淀粉含量高,果肉粘度较好,分层现象就会出现得较慢;所谓粘性就是与水的融合度喽。如果有人告诉我,鲜榨果汁不加水,我肯定会把不加水的玉米泥给他吃,不要试图喝,拿勺当饭吃!您要记住,粥和米饭的区别就是加水加多加少的不同后果。
7、 加水:鲜榨果汁的加水多少,是跟水果的特性有关的,我们在潜心研究中,做到的是,保证鲜榨果汁营养的前提下,达到最佳饮用舒适度。这时候让我想起来一句话:适合自己的才是最好的!这句话,对水果同样有用。
8、 习惯:习惯是养成的,如果一个人从小便吃无添加的东西长大,那他一吃到添加物,马上就会由大脑判断出异常,只可惜,我们没有这样的环境从小让身体形成习惯,不过相信,我们最终会返朴归真的。


   健康公社 编写



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